砂锅生绿豆芽

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2012/07/11/20120711210231388023323.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“一直想要找一个可以完全避光的容器来生豆芽,提升绿豆芽品质,炊壶是个好东东,8过口太小,再者俺家天天烧开水不能动用它。有一天捣腾橱柜,突然看到一口长期没用的砂锅,脑子里灵光一现,哈,就是它了——大小合适,有盖,橱柜里有其安身之所。于是,把它洗干净了,抓进去四把绿豆,放上水,盖上盖,再往橱柜里一放,全避光的砂锅生豆芽之旅就开始了。    很自豪的说,这个砂锅生出来的豆芽,品质比我使用其他方法生出来的都要好。收获的时候,那个成品身材好,色泽好,非常美,当然,吃起来更美。    我的豆芽是从4月底开始,5月中完成,因为温度低,所以时间长一些。夏天就不用那么长的时间。”

食材明细

砂锅生绿豆芽的做法步骤

  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:1
    1
    砂锅洗净,无油。抓四把绿豆,洗净,放入砂锅。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:2
    2
    放入适量的水泡12小时。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:3
    3
    绿豆体积膨大,将水逼干。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:4
    4
    早中晚冲水,每次冲完后,将砂锅内的水逼干。至少要保证早晚浇水,多浇一点,把豆子呼吸排出的废气冲洗出去。第三天。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:5
    5
    第四天。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:6
    6
    第五天。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:7
    7
    第六天。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:8
    8
    第七天。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:9
    9
    第八天。可以开始吃了。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:10
    10
    第九天。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:11
    11
    第十一天。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:12
    12
    近景。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:13
    13
    收获。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:14
    14
    清洗一下,去掉种皮和胚芽瓣。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:15
    15
    装入保鲜袋放冰箱冷藏,可保存一周左右。
  • 砂锅生绿豆芽的做法步骤:16
    16
    炒好的豆芽。
  • 使用的厨具:砂锅
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