““这段时间一直围着烤箱转,好久没做菜了。西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜,猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦~~” ”
食材明细
西兰花炒猪肚的做法步骤
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1准备好熟猪肚,最好是煮得烂烂的那种,比较好消化。
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将西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片,姜和蒜切片。3
炒锅中倒入适量植物油,烧热。4
下入姜和蒜炒香。5
下入猪肚,倒入少许料酒翻炒一下。6
然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中,炒均匀。7
加入适量清水,盖上盖子稍焖一会儿。8
最后加盐调味即可。
西兰花可以先焯过水后再炒,可以去除影响钙吸收的草酸。西兰花不宜烹饪时间长,会破坏很多营养物质。猪肚健脾胃,胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦,但是一定要煮烂。 -使用的厨具:炒锅