潮汕小食——菜头丸

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  1

  番薯粉

2

香菇提前一晚上泡发

3

葱白，不要用葱叶，蒸出来后会变颜色，不好看

4

香菇剁碎

5

白萝卜拔丝后剁碎

6

花生米去皮剁碎（在热锅里炒一炒，去皮很容易）

7

萝卜加盐捏一捏，后把水分挤干

8

加入花生米，香菇，葱白，五香粉，均匀搅拌

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把番薯粉倒进去，用手和和

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做成小丸，锅里水开后，放进去蒸十五分钟

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一两分钟后，揭开锅盖子，就可以吃了

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还可以用油煎炸

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用铲子翻一翻，再煎煎，捞起放盘子里