““这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末,正好还剩有一点披萨酱,索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色,味道也还不错。” ”
食材明细
牛肉批萨咸芝士蛋糕的做法步骤
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1准备用料
2
披萨酱放入微波炉中3
高火加热1分钟,去除多余的水分4
洋葱和青椒分别切碎丁5
黄油放入平底锅中,加热6
倒入牛肉末,煸炒7
炒至牛肉变色,即可8
将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,放入盐9
坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒10
分次加入鸡蛋11
分别搅拌至混合均匀12
加入牛奶,白糖,白醋,黑胡椒粉13
搅拌均匀14
加入炒好的牛肉末,洋葱,青椒,和批萨酱15
搅拌均匀16
倒入铺有烘焙纸的模具中17
放入加热水的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,烤约1小时20分钟18
表面金黄,出炉,19
晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上20
取出,脱模
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些 -使用的厨具:电烤箱、平底锅