高升黄鱼

• 
  1

  备好图中材料

2

调制高升酱（1勺料酒，2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺温水）搅拌均匀

3

锅内下油

4

锅内放入姜片

5

黄鱼洗净，沥干水分，把黄鱼放在姜片上，小火慢煎

6

稍微煎一下即可翻面，不用煎很金黄

7

翻面后，加入葱白，蒜米，小米辣

8

倒入高升酱，盖上盖子中火焖

9

焖至汤汁浓稠即可

10

把汤汁和配料分开，最后淋在盛出的鱼上（也可以不分开，我是为了美观，让整个菜品更整洁）

11

淋上汤汁

12

撒入葱花，即可

13

成品图