张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花

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  准备食材，果粒橙200克，吉士粉100克，冬瓜一块。。。

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冬瓜去皮切成大小相同的8块，这个做几块可根据自己需要。。。

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在冬瓜块上改刀，先横着切片不要切到底，下面最好用筷子档下。。。

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冬瓜横刀改好后再竖着改刀。。。

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全部改好刀的冬瓜块。。。

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将改好刀的冬瓜块入盘然后在冬瓜上撒些盐腌几分钟。。。

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将腌好的冬瓜花，用手捏一下水，冬瓜花就会散开了。。。

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冬瓜花放在吉士粉上扑粉。。。

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扑好粉的冬瓜花，抖掉多余的粉。。。

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锅放油加热，放入扑好粉的冬瓜花。。。

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炸好的冬瓜菊花。。。

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换锅，锅中倒入200克果粒橙和30克糖煮开，然后用吉士粉勾芡，然后浇在刚才炸好的冬瓜菊花上就可以食用了。。。