““梅同鱼的鲜嫩，没有吃过的朋友一定没有体会的！别看个头小，现在是越来越贵了！梅同鱼一般都是清蒸着吃，做汤也好。今天我要改变一下，做个油炸的，夏天么，食欲不振，油炸的香，开胃。此鱼外脆里嫩，好吃！” ”
食材明细
椒盐梅同鱼的做法步骤
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1梅同鱼去头，去肚，洗净
2
准备淀粉与鸡蛋
3
梅同鱼里放盐，料酒，姜，腌15分钟，撇去腌汁
4
加淀粉，盐，葱，鸡蛋，搅拌好
5
锅里放400克油，7分热，放下梅同鱼
6
中火炸至鱼皮变硬，捞出
7
全部炸好，再重复炸一下，捞出控油
8
吃时，沾上胡椒粉即可
1.不放鸡蛋也行.2.如果一次做的多些，可以放人冰箱，吃时再炸即可。 -使用的厨具：炒锅
