““黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。” ”
食材明细
黄花菜烧五花肉的做法步骤
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1干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。
2
五花肉切小块。
3
热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。
4
糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
5
放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
6
大火烧七八分钟后放入黄花菜。
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再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。
使用的厨具：平底锅、炒锅
