姜味薯丸

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  1

  红薯切片，上锅蒸熟。

2

生姜切末。

3

蒸熟的红薯去皮，挤压成泥状，依个人喜好加适量白糖或盐，和姜末混合均匀。

4

红薯泥里加入100克小麦粉，慢慢加入滚水烫开，搅拌均匀。

5

锅内放植物油，烧热后将红薯泥用筷子夹成块状放入，炸熟即可。

6

这个是加了糖的，多加了一点面粉，形状比较整齐。

7

这些加盐，比较软和，口感很好。