““好久都没有用猪油做过白皮酥饼了，新熬了一碗猪油，马上开做，用上新买的草莓酱，烤完之后的小酥饼，层层酥，馅料酸甜，是一款不错的开胃小点。” ”
食材明细
草莓酱酥饼的做法步骤
-
1制作油酥面团：低筋面粉60克，加入30克猪油，揉成团，
2
制作水油皮面团：中筋面粉150克，加入30克猪油，75克水，揉成光滑面团，饧20分钟，
3
将水油皮面团擀成长方形，油酥面团按成长方形，放在水油皮面的一端，
4
将另一半水油皮面包住油酥面团，边缘捏紧，
5
稍微擀开，
6
折成三折，
7
擀成薄片，
8
从一头卷成卷，
9
切分成12小段，
10
每一段都擀成面皮，
11
放上草莓酱，
12
均匀收口，全部包好后码入烤盘，
13
入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟。
买的草莓酱，水分含量大，做小酥饼时馅料要少放一些。 -使用的厨具：电烤箱
