砂锅牛肉番茄米线❤️（一款简单营养的做法）

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  牛肉切薄片，提前泡2个小时，期间换2-3次水，泡出血水去腥第一步。

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干米线提前3个小时泡软。

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牛肉凉水下锅，放葱姜料酒，水开后煮2分钟去除杂质。

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上海青清洗干净，开水中放盐，焯水备用。

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西红柿两个，划十字花刀，焯水20秒去皮，切碎备用。

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砂锅中加水，放焯水的牛肉，葱姜。

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水开后小火煮40-50分钟，出锅前几分钟放盐调味。

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另起砂锅中放少许油，放番茄翻炒。

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炒至番茄变软，用铲子把番茄块压碎。

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加煮好的牛肉，牛肉汤。

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放米线煮8-10分钟，出锅前加生抽，白胡椒粉，鸡汁调味。

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放上青菜，米线爽口，汤不油腻，能喝出牛肉淡淡的香，番茄的微酸，加了白胡椒粉，暖胃下饭。

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天气变冷，砂锅美食少不了，近期会多多分享。