玲珑彩饺

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食材明细

主料
辅料
配料

玲珑彩饺的做法步骤

  • 玲珑彩饺的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒;
  • 玲珑彩饺的做法步骤:2
    2
    热锅下油,撒入一小把花椒,炒出香味后关火;
  • 玲珑彩饺的做法步骤:3
    3
    待油凉了之后,捞出花椒不要,熟油浇在肉馅上;
  • 玲珑彩饺的做法步骤:4
    4
    韭菜洗净,擦刀切成末,放入肉末中,沿一个方向搅打上劲儿放入冰箱腌制一会儿;
  • 玲珑彩饺的做法步骤:5
    5
    紫甘蓝切成小丁榨成汁,用紫甘蓝汁和面。
  • 玲珑彩饺的做法步骤:6
    6
    和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
  • 玲珑彩饺的做法步骤:7
    7
    把面团揉成一角硬币粗细的长条,切成小剂子;
  • 玲珑彩饺的做法步骤:8
    8
    面剂子擀成直径约5cm的饺子皮;
  • 玲珑彩饺的做法步骤:9
    9
    用饺子皮包入馅料下锅煮熟即可。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   家常菜   饺子  

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