玉子酿黄瓜

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  1

  把所有材料准备好。

2

黄瓜洗干净，切成长块。

3

把黄瓜中间的瓜瓣挖出，并尽量把它挖成圆柱形。

4

日本豆腐切成与黄瓜一样长度的小块。

5

红萝卜去皮，并切成花片状。

6

在锅里加水，并煮开。

7

水开后，放进黄瓜，中火煮一会，约3分左右。

8

倒出，沥干水备用。

9

把切好的日本豆腐酿入黄瓜圈中，这个过程一定要小心，日本豆腐可是非常娇嫩，一不小心，豆腐就会碎。

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把酿好的黄瓜整齐地摆进碟里。

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把摆好碟的黄瓜放入煮开水了的锅中。

12

盖上锅盖，大火蒸8--10分钟。

13

大锅蒸豆腐的时候，另起小锅煮一下红萝卜片，把红萝卜片烫熟，并取出备用。

14

取出蒸好的酿黄瓜，并轻轻倒出碟中的蒸汽水，再把烫好的红萝卜片摆在中间的豆腐上。

15

猪里脊洗净跺碎。

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用调料拌匀。

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另起油锅，热锅下油，并爆香蒜蓉。

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把拌好的肉酱倒入锅中，翻炒。

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注入清水，大火煮开，并勾芡。

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倒入蒸好的豆腐中，就可以上菜了。

21

因为青瓜没经过长时间的蒸煮，所以还保留着脆脆的感觉，配上绵绵日本豆腐，感觉真的很不错。

22

在拍照的时候，儿子已猛催了好几片，所以就将就拍了几张，菜菜就要那些土匪给抢了。

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儿子、女儿、妈妈她们都很爱，说既漂亮又好吃，只可惜俺拍照技术还须提高。