苦瓜煎

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  材料图

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苦瓜去籽后切成细细的粒

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鸡蛋打散，人担心两个鸡蛋太多，先打了一个，后来发现较干，又加进去了，加适量盐。

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加一勺五香粉，以前总是吃原味的，这次加了一勺香料粉，发现恰到好处的香料令菜味儿更美！

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倒入面粉，边倒边搅拌。

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将面菜和好后呈这种较稠的但还能流动的糊糊。

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平底锅倒油烧热。

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将面菜糊倒入，本来准备做成一勺一个的小菜饼，结果发现那样子一锅做不完，临时就改成这种大饼子了。

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小火将饼煎定型后翻面再煎，至两面都焦黄时出名锅装盘。

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配着一碗鸡蛋面疙瘩，还加了几块蛋糕，女儿吃得挺香。