““最近好象天天都在吃肉肉啊，喝豆浆的时候尽可能不吃鸡蛋，那就要想办法吃肉！米妈早餐的食材比较单一，最近也正在改变这一习惯，呵呵。大都是应季蔬菜加上鸡蛋或者加上肉做出既能当菜又能当饭的早餐，也比较省事儿。” ”
食材明细
苦瓜酿的做法步骤
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1原料图。
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葱姜切碎加水制成葱姜水。
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鲜肉肥瘦分开，瘦肉斩成泥，肥肉斩成细丁。
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肥瘦混合物拌均匀。
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加放葱姜水。
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加生抽
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加盐。
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加胡椒粉，搅拌至水分全被肉吸收。
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视肉馅的情况再加放适量淀粉。
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一个方向拌上劲儿。
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苦瓜洗净切断，用勺柄去掉瓤子。
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逐个酿上肉馅，放入盘子中，我用的是跟锅配套的钢杯，刚好一个杯子一个。
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水开后放上笼格。
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中火蒸十二分钟。
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开锅取出
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挤上蕃茄酱上桌即可。
苦瓜可以焯一下水，减少苦味儿，米妈喜欢吃苦的，吃苦瓜几乎不焯水。蒸的时间可以稍稍缩短些，我因为同时还有一个菜，时间长了些。苦瓜有点太烂了。 -使用的厨具：其它、蒸锅
