““想做你就做” ”
食材明细
迷你奶香小南瓜的做法步骤
-
1把日本南瓜半个去皮，洗净，切片，放锅里加2勺糖加水盖过南瓜煮烂，用漏勺捞出沥去点水，倒入拌粉的盘里，加糖3勺，蜂蜜3勺，奶粉〈3到5〉小包，连南瓜—起打烂成泥状，再加米粉拌和，〈不用加水〉，用手揉不粘手为佳
2
揉成面团后，搓成长条，拉乒乓球大小的粉团，再搓成圆形，中间压空放入果酱搓圆，稍压扁像南瓜状，然后用牙签从底部往上对角压4下，8条，条纹，顶上用葡萄干压进去做瓜蒂。初歩完成。
3
蒸锅内加半锅水烧开，放上做好的小南瓜蒸6分钟，关火闷2分钟，〈连蒸盘拿出来用风扇吹凉便于拿小南爪不粘手〉，即可食。注意:〈粉揉时不要揉太烂会蒸踏形状，过硬会有裂缝，会使形状不好看。
使用的厨具：蒸锅
