冰糖银耳莲子羹

• 
  1

  银耳两朵

2

莲子一两半左右

3

银耳入水泡发 约八小时左右（有时间泡一夜也可以，时间越长可能口感越软糯）这次泡发的有点多其实一朵应该就够了

4

银耳泡八小时后 去掉下面黄色硬根的部分

5

收拾好的银耳放一旁备用

6

莲子同样泡八小时左右

7

为防止苦味 莲子去除莲心后 同样浸泡八小时左右 泡发备用

8

取出的莲心记得不要扔掉 晾干可以泡茶 是味去火的药材 貌似单独去买还不便宜

9

把泡好的莲子 洗净备用

10

锅中放满一锅水

11

将泡好洗净的银耳 放入锅中开大火煮开

12

煮的时候放入适量冰糖（约150-200克左右） 冰糖根据个人口味 放就好

13

在锅中把水大火烧到滚开

14

加盖 开小火把银耳煮两小时左右

15

银耳炖煮两小时后 放入处理好的莲子继续小火煮一个小时左右

16

在莲子炖煮约一个小时后 此甜品就完成了 盛出来准备享用吧（如果甜味觉得不够最后放些冰糖也可以 盛出放入冰箱冰镇后口感更好）