““豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。于是乎土豆丝、土豆条、红烧土豆、干煸土豆、麻辣土豆还是薯条全涌出来，说明土豆符合大部分人的胃口。但是最喜欢的、最方便、最快捷的属于酸辣土豆丝了....” ”
食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
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1将食材洗干净，土豆丝切成丝，用凉水冲洗3到4变，洗去土豆汁，用凉水泡着。
2
将葱姜蒜切碎，辣椒切成丝。
3
热锅倒油，用葱姜蒜炝出香味。
4
倒入青红辣椒，再倒入土豆丝大火爆炒。
5
翻炒断生，再撒上十三香和食盐。
6
倒入白醋，撒上鸡精，即可。
1：土豆丝淘干净后继续用水泡着，以防变黑。2：不要过早的撒盐和倒白醋，以防辣椒变色。 -使用的厨具：炒锅
