““蕃茄本身就是百搭菜，喜欢跟豆腐放在一起，这次又加了一点银耳，吃起来不错。” ”
食材明细
蕃茄豆腐的做法步骤
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1材料图
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豆腐改刀成块，如果有必要，可以放在淡盐水里焯水。焯水后需要擦干水份。
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炒锅锅倒油，烧热后下豆腐块炸香。
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炸好的豆腐。
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银耳提前泡发，、炸豆腐的同时，可以将其它食材改刀，西红柿去皮切块，洋葱切碎，木耳撕小朵。
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炒锅留底油，下洋葱块炒香。
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下西红柿翻炒。
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稍加些水，炒出西红柿酱。
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倒入炸好的豆腐和木耳。
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翻煮后加盐。
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加一点点老抽加盖炖煮至收汁。
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调一碗淀粉水，出锅前勾芡，淋一点儿生抽，撒一点儿糖，出锅后装饰葱丝儿。
如果不想炸豆腐，可以用煎的方法把豆腐煎香，再回锅，一样好吃。 -使用的厨具：其它、炒锅
