端午传统食品-粽子

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  粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。

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咸蛋是奶奶腌制的，非常入味。

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把咸蛋煲熟。

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只要蛋黄（可以流油的哦）。

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栗子在开水中煮一煮，这样更好剥皮。

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剥得很干净吧。

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瑶柱要洗干净。

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将瑶柱撕碎

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准备好南乳，用来腌制五花肉的。

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先将五花肉爆出香味

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　爆炒有点金黄色就可以了。

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倒入南乳，酱油，盐，糖腌制一个下午！

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腌制好的五花肉！

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淘洗好的糯米！

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里面加上枧水，盐，油，然后搅拌均匀！

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洗干净的花生。还有绿豆，眉豆（忘记拍照了）

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将花生，绿豆，眉豆都倒进去和糯米搅拌。

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所有材料的大合照。

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每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。

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一个粽子包好了。

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包了一大盆。

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放在大锅中煲5个小时左右就可以捞出来了。

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来两个看看。

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剥开粽子叶就闻到一股香味了。

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看看里面的馅料，呵呵。