蜂蜜蛋糕

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/09/06/20120906114415476509118.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐,不敢轻易改动方子。没想到烤好以后,喜欢齁甜的人却说,君之的蜂蜜蛋糕太甜,可以将糖量减到50克用。晕,这人不早说。。。”

食材明细

主料

蜂蜜蛋糕的做法步骤

  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋磕入大碗,加入蜂蜜和白砂糖
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:3
    3
    隔热水用打蛋器搅打
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:4
    4
    先用慢速打至泡沫变稠
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:5
    5
    再用高速打至浓稠
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:6
    6
    提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:7
    7
    筛入低筋粉
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:8
    8
    翻拌均匀
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入植物油
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:11
    11
    将蛋糕糊倒入纸模
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:12
    12
    放入预热190度的烤箱,中层,烤约15-20分钟
  • 蜂蜜蛋糕的做法步骤:13
    13
    表面金黄 出炉
  • 全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 糕点   烘焙   冰品  

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