原味藕合

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  原料图（鸡蛋忘记拍了）。

2

腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。

3

将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。

4

将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。

5

做好的藕合。

6

鸡蛋打成均匀的蛋液备用。

7

将做好的藕合，浸满蛋液。

8

锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。