换着花样做面包——【蜂蜜玫瑰面包】

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  1

  将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑，加黄油揉至扩展，进行基础发酵，发酵好的面团中间戳个洞不回缩即可

2

发酵好的面团轻压排气后分成20g一个小面团，分别揉圆醒发15分钟

3

将小面团擀成圆形

4

翻面后四个一组自上而下分开距离摆开，底部放适量的葡萄干（方子是放的蜜红豆）

5

自下而上卷起来

6

用刀从中间切开

7

切面朝下排入涂过油的模具中，方子是用8寸塔膜，我放在8寸蛋糕模中，进行二次发酵

8

发酵好的面包表面刷蛋液，入预热160度下层烤箱20分钟烤至表面金黄即可（我的烤箱只有两次，三层以上的烤箱可以参考180度中层20分钟）