香烙肉饼

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  1

  面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时

2

待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡

3

猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时

4

将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅）

5

将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状

6

包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破

7

饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油

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香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~