清淡猴头菇纯素汤

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  1

  取2个猴头菇，大约30克。

2

猴头菇加水，泡发。

3

挤干水份。

4

换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

5

用剪刀剪掉猴头菇的老根。

6

把泡发后的猴头菇撕成小朵。

7

把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

8

把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。

9

加适量盐，完成。