回锅藕

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  1

  将藕洗净去皮切成薄片。

2

煮锅加水烧开，将藕涮烫片刻，捞出沥干水分。

3

将葱切粒，姜切丝，辣椒切丝，青蒜斜切成段。

4

在藕里加入淀粉拌匀。

5

炒锅加油烧热，将藕片煎至两面金黄盛出。

6

锅里留底油爆香葱姜辣椒。

7

将藕片倒入锅里翻炒，加入酱油，盐、白砂糖、少许水翻炒均匀。

8

加入青蒜翻炒出香味即可。