黑芝麻火腿月饼

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  1

  准备馅料

2

将果仁和火腿、肥膘切碎丁倒入大碗混合均匀

3

加入蛋液、玫瑰酱、麦芽糖和水，搅拌均匀

4

倒入熟糯米粉

5

拌匀

6

分割成18克1个的小球

7

面团分割成11克/个的剂子

8

将面剂按扁

9

放入馅料

10

像包汤圆一样包起来

11

收口搓圆，逐个做好

12

月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀后倒出

13

放入月饼坯

14

压出花型

15

摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟

16

定型后取出刷蛋液，再放回烤箱，烤15分钟左右

17

表面金黄，出炉