““绿茶口味的酥皮月饼，馅是传统的五仁馅。核桃、大杏仁、花生这类的干果油份含量很高，配上用绿茶做的酥皮正好可以起到解腻的作用，而且吃到嘴里还有淡淡的茶香味，味道非常不错。” ”
食材明细
绿茶酥皮五仁月饼的做法步骤
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1铁锅烧热放入面粉。
2
小火将面粉炒熟。
3
花生米放入微波炉打3分钟取出放凉，拔去外皮。
4
将核桃仁、芝麻、大杏仁放入微波炉打一分钟取出和花生米一起剁碎。
5
将葡萄干剁碎。
6
将葡萄干、核桃仁、黑白芝麻、大杏仁一起放入碗中。
7
加入糖粉，温水，桂花蜜。
8
搅拌均匀。
9
再加入熟面粉和猪肉。
10
搅拌均匀即可。
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将面粉、猪油、绿茶粉混匀揉成面团。
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将面粉、猪油和温水混合揉成面团，要揉至可以拉出膜来。
13
将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟，均匀的将两个面团分成8个剂子。
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取一块水油皮摁扁包上油酥。
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用手的虎口封口。
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将剂子封口向下按扁。
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擀开成长条状。
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卷起来。
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竖着放置。
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再擀开成细长状。
21
卷起。
22
全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
23
将适量的五仁馅捏成球状。24，25，2627，28，
24
取一个剂子擀开。
25
包上五仁馅。
26
用虎口封口。
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封口往下码放好。
28
依次做好剩余的柸料。
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将烤盘垫上一层油纸，放入月饼。
30
烤箱180度预热。
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放入月饼中层，上下火烤20--25分钟即可。
做五仁馅不喜欢猪油可用花生油代替。 -使用的厨具：电烤箱
