柿子米蒸糕

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  1

  柿子去皮，挖出果肉，用搅拌机打碎。

2

将米淘洗完，浸泡半天，后阴干，打成略粗的米粉。

3

将柿子泥倒入米粉中搅拌均匀，要有一定的湿润度，不然会蒸不熟。

4

器皿中铺一张保鲜膜，底部放上切碎的红绿丝。

5

铺上一层米粉，用勺子压实。

6

再铺一层豆沙。

7

再铺一层米粉，上锅蒸约40分钟。