冬之恋

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  1

  冬瓜切成长方块。

2

中间挖去一部分。

3

沙虾分成两份，一半煮熟。

4

剥去虾壳，抽去虾肠。

5

另一半剥出虾仁，用刀剁成虾泥，加一点姜汁和盐调味。

6

把它酿在两只虾子组成的心形中，入蒸笼蒸熟。

7

锅中加少许油，放入蒜片煸香，加一勺高汤，调入蚝油，酱油，和蒸鱼豉油，放入冬瓜炖15分钟左右，

8

加少许糖调味增鲜，收汁摆盘，把蒸好的心状的虾仁放入。