野菜素煎包

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  面粉加适量酵母粉、水和成软硬适中的面团盖盖饧发

2

饧发至原来的1.5倍大

3

野菜摘好洗净锅里烧开水焯烫一下捞出，挤去水分切碎备用

4

葱切碎备用

5

豆腐切小碎丁备用

6

锅里倒入植物油把花椒炸一下，炸出香味后捞出花椒

7

下切好的豆腐丁煸炒微微发黄即可

8

把野菜、葱花、豆腐丁放入大的容器里，加五香粉、盐调匀

9

把饧发好的面团排气揉匀分成大小均匀的小面剂子

10

把小面剂子揉圆按扁擀成圆片

11

每个圆面片包适量调好的馅，直到把所以的剂子包好

12

锅里放少许油放入包子生坯，将底部略微煎一下

13

加一小碗水盖盖，小火慢慢煎制，大约7分钟左右再倒入薄薄的水淀粉

14

煎制水基本烧干即可

15

出锅装盘慢慢享用吧