““所有的海鲜里，我最喜欢的就是虾和蟹。虾的做法很多，各有各的味道，白灼的清淡，椒盐的香脆，油焖的够味，快炒的鲜美。有时候，做法越简单的菜，味道反而最好。天成一味虾，只要一腌、一炒，调入鲜美的李锦记天成一味鲜酱油和少许纯香芝麻油即可。做法虽然简单，味道却十分鲜美。” ”
食材明细
越简单越美味 ---- 天成一味虾的做法步骤
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1虾洗净，青、红椒洗净切成圈。
2
取适量生姜和葱白，拍碎，加入少许水浸泡成葱姜汁。
3
用牙签在虾的尾部倒数第2节的地方插入，挑去虾肠。
4
处理好的虾放入碗中，加入越50毫升葱姜汁和10毫升料酒轻轻拌匀，腌制5到10分钟，然后控干水分备用。
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起锅热油。
6
油热以后加入虾和青红辣椒圈。
7
煎至虾两面金黄时，调入约30毫升李锦记天成一味鲜酱油，转中小火烧约1分钟。
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淋入少许李锦记纯香芝麻油拌匀即可出锅。
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根据自己的喜好摆盘即可上桌。
诗心片语：1：虾用料酒和葱姜汁先腌制一下，可以去除腥味。2：青、红椒的量不用太多，调一下味就好。3：酱油和香油的量依据自己的口味酌情增减。 -使用的厨具：炒锅
