脆底小面包

• 
  1

  原料图

2

将A的所有原料混合，揉成光滑的面团，（能拉出薄膜）

3

放温暖处发酵一个多小时

4

取出排气后，分成12份，滚圆后松弛10分钟

5

取一面团，擀成椭圆形

6

翻面后，从上往下卷起成圆筒状

7

逐一卷好后，再松弛10分钟

8

然后将卷好的面团从中间切开成两段

9

这时将B材料混合均匀将面团切开的段处粘上材料B的混合物

10

放进抹了黄油的烤盘中（多抹点油会更好

11

最后再发酵30分钟，面包是原来的两倍大

12

烤箱180度，上下火20分钟左右烤至金黄色即可