““看了薄灰做的脆底小面包,焦焦的、脆脆的面包底非常诱人,很是喜欢,于是按照薄灰的方子也试做了一次,口感真的很棒,孩子也很喜欢吃,再次感谢薄灰哦!这面包也叫韩国馒头,因其的脆底非常好吃,所以我也称之为脆底小面包” ”
食材明细
脆底小面包的做法步骤
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1原料图
![脆底小面包的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112157161350750567.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将A的所有原料混合,揉成光滑的面团,(能拉出薄膜)![脆底小面包的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112157511350561606.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放温暖处发酵一个多小时![脆底小面包的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112158281350020632.jpg?x-oss-process=style/p320)
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取出排气后,分成12份,滚圆后松弛10分钟![脆底小面包的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112159011350929868.jpg?x-oss-process=style/p320)
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取一面团,擀成椭圆形![脆底小面包的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112159331350556829.jpg?x-oss-process=style/p320)
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翻面后,从上往下卷起成圆筒状![脆底小面包的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112200051350820707.jpg?x-oss-process=style/p320)
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逐一卷好后,再松弛10分钟![脆底小面包的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112201011350767340.jpg?x-oss-process=style/p320)
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然后将卷好的面团从中间切开成两段![脆底小面包的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112201401350878119.jpg?x-oss-process=style/p320)
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这时将B材料混合均匀将面团切开的段处粘上材料B的混合物![脆底小面包的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112202271350936090.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放进抹了黄油的烤盘中(多抹点油会更好![脆底小面包的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112203101350654592.jpg?x-oss-process=style/p320)
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最后再发酵30分钟,面包是原来的两倍大![脆底小面包的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/201210/201210112203481350341892.jpg?x-oss-process=style/p320)
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烤箱180度,上下火20分钟左右烤至金黄色即可
使用的厨具:电烤箱