脆底小面包

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/10/12/2012101209444339136990.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“看了薄灰做的脆底小面包,焦焦的、脆脆的面包底非常诱人,很是喜欢,于是按照薄灰的方子也试做了一次,口感真的很棒,孩子也很喜欢吃,再次感谢薄灰哦!这面包也叫韩国馒头,因其的脆底非常好吃,所以我也称之为脆底小面包”

食材明细

主料
辅料
配料

脆底小面包的做法步骤

  • 脆底小面包的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 脆底小面包的做法步骤:2
    2
    将A的所有原料混合,揉成光滑的面团,(能拉出薄膜)
  • 脆底小面包的做法步骤:3
    3
    放温暖处发酵一个多小时
  • 脆底小面包的做法步骤:4
    4
    取出排气后,分成12份,滚圆后松弛10分钟
  • 脆底小面包的做法步骤:5
    5
    取一面团,擀成椭圆形
  • 脆底小面包的做法步骤:6
    6
    翻面后,从上往下卷起成圆筒状
  • 脆底小面包的做法步骤:7
    7
    逐一卷好后,再松弛10分钟
  • 脆底小面包的做法步骤:8
    8
    然后将卷好的面团从中间切开成两段
  • 脆底小面包的做法步骤:9
    9
    这时将B材料混合均匀将面团切开的段处粘上材料B的混合物
  • 脆底小面包的做法步骤:10
    10
    放进抹了黄油的烤盘中(多抹点油会更好
  • 脆底小面包的做法步骤:11
    11
    最后再发酵30分钟,面包是原来的两倍大
  • 脆底小面包的做法步骤:12
    12
    烤箱180度,上下火20分钟左右烤至金黄色即可
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 糕点   烘焙   小吃  

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