香酥鸡翅

• 
  1

  材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜

2

把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟；

3

取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔；

4

所有调料混合

5

搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时

6

两颗鸡蛋加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散

7

腌好的鸡翅先滚一圈面粉

8

再沾蛋液

9

把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠，一个一个地裹；

10

锅中烧热油

11

油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸

12

炸至左右金黄，即可出锅