““在这个干燥的季节,小火慢慢的熬一瓶秋梨膏,用来呵护自己的家人,你会发现原来幸福就是这么简单……” ”
食材明细
小火熬出幸福味——秋梨膏的做法步骤
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1原料;雪梨6个(大约2500克)、罗汉果1个、冰糖适量、红枣适量、蜂蜜150克。
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雪梨洗净用擦子擦成梨蓉。3
红枣去核切碎。4
生姜切丝。5
擦好的梨蓉置火上,加入切碎的红枣。6
加入切好的姜丝。7
把罗汉果掰碎,也加入在梨蓉中。8
大火煮开,转中小火熬煮。9
熬煮二三十分钟后,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。10
滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。(滤去渣滓后我换了一个小煮锅)11
加入冰糖。(冰糖多少可以根据自己口味调整)12
熬一小时之后,汤汁减少了,还要继续熬。13
大约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了14
又熬煮了一会,能感到汤汁粘稠了关火。(满满一小锅熬出这么多成品)15
离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀。16
装入密封容器中保存,喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮
使用的厨具:煮锅