传统中式面食——飘香葱油饼（如何做出层次分明的饼）

• 
  1

  将小葱洗净，葱白和葱绿分别切碎

2

在葱白中加入适量盐、花椒粉、花生油、白芝麻，进微波炉中火加热40-60秒，即成葱油

3

面粉加水和成面团，再擀成长方形的面皮

4

在面皮上抹上刚才制作好的葱油

5

再撒上碎葱绿

6

如图将面皮按“井”字形上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀，每个方块我标上了编号，方便后面叙述

7

将1折向2

8

再将3折向2

9

将左半边折好的饼皮折向5

10

将4折向5

11

将6折向5

12

将折好的中间部分折向8

13

将7折向8

14

最后将9折向8

15

折好的饼皮擀薄

16

入平底锅煎至两面形成金黄的酥皮即可