巧克力纸杯小蛋糕

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““我们家面包一般是用来早餐吃的，蛋糕往往是作为下午茶来品尝的，居家或工作之余，约上几个朋友，泡上几杯茶，午后暖暖阳光从窗外照进来，拿出自己亲手做的小蛋糕，和朋友们一起品尝聊聊天，那叫一个惬意~~~” ”

食材明细

主料
辅料

巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤

  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：2
    2
    将低粉和可可粉混合均匀后过筛
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：3
    3
    碎巧克力和玉米油混合后隔水加热使之溶化
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：4
    4
    蛋黄打散后加入一半的白糖，牛奶搅匀，加入溶化的巧克力混合物再次搅拌均匀
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋清分3次加白糖打发好（呈尖角不倒就可以了）
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：6
    6
    取三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：7
    7
    搅匀后再倒回打发好的蛋白中，再翻拌均匀（不要划圈，以免消泡）
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：8
    8
    最后倒入小纸杯蛋糕模中，倒入7分满就可以了
  • 巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤箱175度，上下火，20分钟，散发着浓浓的巧克力香味的蛋糕就做好了（可用牙签检验是否烤熟）
    • 使用的厨具：电烤箱
    所属分类： 糕点   烘焙  

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