““荷兰豆鲜嫩清爽的口感,加上浓郁的蒜香味,令整道菜更显清香,味道也变得更加香甜” ”
食材明细
蒜香荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆两侧去筋洗净
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红椒1个斜切成片3
大蒜去皮切末4
荷兰豆入沸水中焯一下,约20秒5
捞出后放入装有冷水的盆里浸泡6
凉透后捞出沥干,备用7
锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香8
再放入荷兰豆煸炒1分钟9
然后加入红椒片翻炒半分钟10
最后加适量盐与味精炒匀,即可关火
荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制,在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿,口味脆爽。 -使用的厨具:炒锅