薄荷玛格丽特

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  1

  将色拉油倒入大碗中。

2

加入盐、白糖（用糖粉更好）。

3

用小勺将白糖在碗中磨擦。

4

糖基本上都融化了。

5

鸡蛋2个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。

6

蛋末加入糖油混合物中。

7

玉米粉和面粉混合、拌匀。

8

拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大，又加了1个鸡蛋全液。

9

拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。

10

用薄荷叶和好了1/3的面团，一并放入冰箱。

11

取出面团，分成小份；搓成圆球，放在微波转盘上；用拇指按下，饼自然裂开。

12

放入微波炉中高火叮1分钟，饼干基本定型。

13

取出翻面，再叮半分钟；取出看看，调低火，叮1分钟；取出再看看，高火再叮半分钟。

14

用薄荷面团同样做好饼干，一样的方法烤制。