虾仁炒丝瓜

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  1

  鲜虾去头去皮，剥出来完整的虾仁

2

用姜末、胡椒粉（2克）、黄酒腌5分钟

3

眼好的 虾仁

4

选嫩丝瓜一根，刮去表面，要用削皮器锯齿面刮皮，这样可以保留绿色的部分，即好看又有营养

5

切成滚刀块

6

锅中放油，煸香姜

7

放入虾仁翻炒，加入胡椒粉

8

虾仁变色放入丝瓜

9

加入高汤，煮1-2分钟，然后放盐

10

翻炒均匀后放入水淀粉

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让食材均匀的裹上淀粉即可出锅