土豆扣肉

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  1

  带皮五花肉一块,洗净控干。

2

锅里放入花生油烧热。

3

把五花肉放入油里炸到肉皮呈金黄色捞出。

4

把皮上均匀的抹上老抽酱油。

5

切成约2公分左右的肉片。

6

把生抽.老抽.白糖.盐调成汁,浇到肉片中,加入葱.姜拌匀。

7

土豆去皮,切滚刀块。

8

把肉片铺到碗中,把剩下的调料到入。

9

把土豆块放在上面。

10

放到笼屉上蒸约1个半小时。

11

蒸好了,倒扣在盘中。

12

把肉汤入锅中,用淀粉勾芡。

13

浇到扣肉上面,就OK了。