香炸凤尾虾

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  新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线

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洗净后用干净的布吸干水分

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在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下

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腌制好的虾在底部中间话上个小口

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将虾尾从中间穿入进去

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整理一下， 凤尾虾的造型就完成了

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准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道

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这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中

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180度10分钟左右就制作完成了

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