萝卜排骨汤

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白萝卜排骨汤的营养功效白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。   白萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。

食材明细

主料
辅料

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 萝卜排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:2
    2
    把生姜、萝卜切好备用
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:3
    3
    先把排骨去血水
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:4
    4
    洗净
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:5
    5
    加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分钟
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:6
    6
    汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:7
    7
    然后加入盐和胡椒粉即可
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:8
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  • 1.去血水汤会更清亮; 2.加入料酒去腥。
    所属分类: 补肾   汤羹  

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