“蛋炒饭是每个家庭常做的美食，可以搭配各种不同的营养蔬菜来炒，炒出美味与健康。今天的蛋炒饭，搭配胡萝卜与火龙果，色香味俱全，用火龙果皮来盛装蛋炒饭，还可以增加儿童对美食的兴趣，新鲜的火龙果味道甘甜，小朋友们都比较爱吃，家里有小朋友的亲们可以试试哦！”
食材明细
火龙果蛋炒饭的做法步骤
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1食材准备好：火龙果、熟米饭、胡萝卜、鸡蛋、葱
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火龙果用刀对半切开，用小圆勺将其中一半火龙果的果肉挖出，火龙果皮留着待用
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胡萝卜洗净切丁、鸡蛋打成蛋液、葱洗净切段
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锅中倒入豆油，油烧至七成热加入胡萝卜丁翻炒
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胡萝卜翻炒1分钟，将鸡蛋液均匀撒到胡萝卜上，转小火，待鸡蛋液慢慢定型
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鸡蛋定型后翻炒几下加入葱段炒出香味
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加入熟米饭翻炒，用锅铲将米饭弄碎
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充分翻炒加入适量食盐调味
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蛋炒饭炒好即可关火，关火后将火龙果肉加入到锅中
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利用余温炒几下火龙果混合均匀即可
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