尖椒干豆腐

https://st-cn.meishi.cc/r/165/230/3620165/s3620165_142534527335096.jpg的做法
干豆腐系东北特产,也叫“东北干豆腐”,是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。

食材明细

主料
辅料

尖椒干豆腐的做法步骤

  • 尖椒干豆腐的做法步骤:1
    1
    原料洗净
  • 尖椒干豆腐的做法步骤:2
    2
    干豆腐切1.5厘米宽的条,青椒切滚刀块,葱姜蒜切末
  • 尖椒干豆腐的做法步骤:3
    3
    炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香,下入肉片炒至变色
  • 尖椒干豆腐的做法步骤:4
    4
    下入干豆腐,水2碗(也可放老汤)盐,炖4-5分钟放味素,蒜末,尖椒,淋水淀粉,待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘
  • 尖椒干豆腐的做法步骤:5
    5
    成盘
  • 尖椒干豆腐的做法步骤:6
    6
  • 这个菜也可以放酱油,要把干豆腐炖软了才好吃,汤汁也可以在多一点
    所属分类: 东北菜  

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