“这道菜中白菜和猪排经过小火慢炖，菜肉的香味混合成了一体，油煎过的猪排既满足了爱吃肉的孩子的口味，又给清淡的白菜增添了诱人的香味，同时因为有了白菜又降低了肉菜的热量。”
食材明细
白菜炖猪排的做法步骤
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1将猪通脊肉洗净，切成厚度约5mm左右的片状，切完后用刀背把肉排松。白菜斜切成片备用
2
将肉放入碗内，加入老抽、白砂糖腌制15分钟左右，中间可上下翻动1-2次，尽量保证每片猪排都腌透
3
炒锅倒油，将腌好的猪排一片片放入锅内，煎至5、6成熟时，控油盛盘
4
煎完后，将白菜倒入锅内翻炒，加入适量老抽，再将煎好的猪排放在白菜上，盖上锅盖小火慢炖5-8分钟左右即可
5
为使猪排鲜嫩入味，切好的猪排一定要用刀背拍松并腌透。
所属分类：
补血
