“其实大家都在做翡翠白菜饺子，大多使用菠菜榨汁和面，我这回用的抹茶粉，视觉效果是一样一样滴，吃起来也别有一番滋味。宝宝睡觉的时候我才能干活，怕用榨汁机声音大，吵到孩子睡觉，于是就想到了抹茶粉，烘焙界的百搭食材，融入饺子也算是一大创新了，味道真心好吃，颜色也好看，制作也省事。实践证明，这个路子完全可行哈，大家放心参考。”
食材明细
抹茶粉版翡翠白菜饺子的做法步骤
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1面粉分成两份，一份中加入抹茶粉（其实抹茶粉的量很灵活，多点少点都行，就是颜色深浅的差别）。
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分别向两份面粉中加水，用手和面，做成两个光滑的面团，盖上盖子静置一会儿。
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肉馅加少许水搅打上劲，葱切碎。
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白菜切碎挤掉多余的水份，与肉馅和葱花混合，加入上述调料搅拌均匀。
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两个面团滚成长条。
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绿色长条按扁，把白色的长条包起来，抹一点水，卷的紧一些。
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卷好的样子。
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切片。
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擀成饺子皮。
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用饺子皮包上饺子馅，做成饺子状。
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全部做好的样子，摆放整齐。
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下锅煮熟。
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装盘食用。
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