鹌鹑蛋红烧肉

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  五花肉洗净，加少许料酒焯水后切成2cm见方的块状

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起油锅，放姜片、桂皮、八角爆出香味

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放入五花肉块翻炒一下

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转入慢炖锅中，加酱油、料酒和冰糖，加热水至没过所有材料，慢炖锅保持低火炖一夜，没有慢炖锅的话用普通炒锅小火炖2-3个小时也行

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鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳备用

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