““麦饭——陕西农家传统小吃。是用各种蔬菜和干面粉拌匀，蒸而食之。关中东府农村麦饭种类很多，有肉麦饭、馍花麦饭、辣子麦饭、槐花麦饭等。下面介绍芹菜麦饭的制作方法。” ”
食材明细
麦饭的做法步骤
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1麦芹洗净，沥干水分。
2
麦芹切成小丁。
3
葱蒜红椒切末。
4
备面粉。
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麦芹丁置容器内，面粉倒入麦芹丁上。
6
用竹筷搅拌均匀。
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放入笼屉中。
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用铲铺平。
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坐锅倒水，开后，放笼屉，用中小火蒸制20分钟。
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蒸熟的麦饭。
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加入盐。
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调入糖。
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调味精。
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放入葱蒜红椒末。
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调入香油。
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坐锅入油，烧至8成热时，将油泼到葱蒜红椒末上。
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泼过油的麦饭。
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搅拌均匀即可。
洗净麦芹尽量沥干水分，避免蒸熟时粘连。 -使用的厨具：蒸锅
