“简单方便，营养美味，成本低廉，原料大众。这，就是汪对这道菜的定义。”
食材明细
一锅香的做法步骤
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1鸡肉洗净，去除多余脂肪，待用。
2
干货加清水泡发
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鸡肉切成手指第一关节大小的鸡丁
4
撒咖喱粉
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撒蒜粉
6
撒葱花
7
调入生抽
8
撒淀粉
9
撒胡椒粉
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滴入香油
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抓匀，待用
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泡发的干货洗净，香菇对半切，烤麸切小块
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锅内倒油
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放入大料爆香
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材料倒入，加入没过一半的水
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拌入蘑菇酱
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开锅后炖15分钟即可，最后加入适量盐，醋调味
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·由于我平时为了图方便，基本用西餐烹调法，吃沙拉和拌菜比较多，家里只有初榨橄榄油一瓶，正常情况下用不 着用橄榄油做中餐，因为橄榄油不适宜高温加热。
·干货清洗时挤压几下，可以洗净缝隙里的脏东西。
·用热水可以加速干货泡发速度
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